更新時間: 2021-02-24 點擊次數: 805
大鍋台柴火竈作為一種非常具有農家特色的炊具,憑借着新穎的烹饪方式,深受消費者的喜愛,也在餐飲行業獲得廣泛應用。雖然,大鍋台柴火竈本身也具備很多優勢,但在實際應用的過程中還是要注意很多細節性的問題。
在操作應用大鍋台柴火竈時,燃料不能裝太滿,燃料上平面距桶口部必須留有3厘米以上的距離,建議用戶一次裝料量應控制在正好用完,燃料用完後,可用安裝鈎取出料筒倒掉燃盡的灰渣,注意安全防火。在點火時,可在燃料上面要放一些易燃的引火柴(刨花、幹樹葉或細木條等易燃物)。
利用大鍋台柴火竈烹饪食物時,要調節好火力的大小,一次調節量不能太大,調節後火力需20秒左右才會變化。使用大鍋台柴火竈的過程中及使用後未冷卻前,請勿接觸水箱和爐口附近表面,以免燙傷。排煙管必須接到室外,且煙管周邊及附近不能有易燃、易爆物品。
大鍋台柴火竈所使用的為鐵鍋,相比較平時用的不鏽鋼鍋或者不粘鍋來說,根容易讓人們放心食用,而且鐵鍋中的鐵離子在炒菜是深入到菜品中,鐵元素是人體所需的微量元素,因此其所烹制的菜品對人的身體健康也有一定的幫助。大鍋台柴火竈在烹制菜品時,所燃燒的植物散發的氣味會深入到菜品中,從而所烹制的食物有一種特殊的香氣,讓人回味無窮。
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