大鍋台柴火竈與傳統的大竈台不同，它是一種新型的設備，在使用中并不會産生大量的煙氣，對于顧客的飲食環境帶來了較好的幫助。大鍋台柴火竈内部具有排煙裝置，可以排出做飯時産生的油煙，其實對于餐飲行業來說，除了這些油煙外，更需要注意的便是火災的發生，我們跟随大鍋台柴火竈廠家來看看如何預防火災。
　　1、在設計和安裝電氣線路時，導線和電纜的絕緣強度不應低于網路的額定電壓，絕緣子也要根據電源的不同電壓進行選配。
　　2、安裝線路和施工過程中，要防止劃傷、磨損、碰壓導線絕緣，并注意導線連接接頭質量及絕緣包紮質量。
　　3、在特别潮濕、高溫或有腐蝕性物質的場所内，嚴禁絕緣導線明敷，應采用套管布線，在多塵場所，線路和絕緣子要經常打掃，勿積油污。
　　4、嚴禁亂接亂拉導線，安裝線路時，要根據用電設備負荷情況合理選用相應截面的導線。并且，導線與導線之間，導線與建築構件之間及固定導線用的絕緣子之間應符合規程要求的間距。
　　火災是無情的，但是在實際生活中我們可以通過一些方式來避免火災的發生，尤其是對于這些餐飲行業來說，預防火災是尤為重要的。在使用大鍋台柴火竈品嘗菜品時應當合理操作，這樣才能減少因操作不當而導緻的一些嚴重後果，也應對一些未成年人加以看管，以防一些隐患的發生。